•|◙|• كل مآضآق بي آلوآقع آسلي خآطري بكـ ~> آطبأق عديده مميزه •|◙

[كيفي عنيده]

السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته,,










هذي مجموعه من الوصفآت اترككمـ معهآ






المقبلات :



/ سلطة الكأسات
/ سلطة المكرونة
/ سلطة الزبادي بالباذنجان
/ بطاطس محمرة بالزعتر
/ أصابع موزريلا











الحلويات :





/ حلى الكأسات
/ فطيرة القرفة
/ تشيز كيك الجبن البارد










الأطباق الرئيسية :




/ رز
/ خضار مشوي
/ مكرونة بالفلفل البارد و الدجاج
/ دجاج محشي بالبطاطس
/ بيتزا الأجبان









العصائر :




/ عصير البرتقال الطازج














:: سلطة المكرونه ::








http://alsary.com/vb/imgcache/2/92021alsh3er.gif




















- نسلق مكرونه الكانيلوني في ماء وقليل من الزيت والملح ..
2- بعد الاستواء نغسل المكرونه بماء بارد ثم تصفى ..
3- نقطع السلطه الخضراء قطع صغيره( جزر + خيار + خس + جرجير + بقدونس +ملفوف ملون + فلفل رومي ملون ) ونحشيها في المكرونه ..
4- تصف المكرونه في طبق التقديم ونضيف له الصوص ..
5- (( الصوص عباره عن : ملعقه مايونيز وملعقتين من الرانش وصوص ثاوند ايلاند وملح وعصير نصف ليمونه ))
6- يجمل الطبق باوراق الجرجير ويرش الوجه بقليل من السماق ..










:: سلطة الكاسات ::











http://alsary.com/vb/imgcache/2/92022alsh3er.gif


















1- نقطع الخس ويصف في قاع الكاس ..
2- وثم نقطع الخيار والجرجير ..
3- وثم طبقه جزر مبشور وفلفل رومي ملون ..
4- ثم طبقه ملفوف اخضر ..
5- يزين وجه الكاس بشريحه طماطم وحبيبات الذره ..
6- بين كل طبقه نضع ملعقه صغيره من هذا الصوص (( علبه زبادي + ملعقه صغيره مايونيز +عصير ليمونه + ملح + بصل اخضر مفروم صغير باوراقه + رشه من الريحان والاوريغانو ))










:: سلطة الزبآدي بالبآذنجآن ::








http://alsary.com/vb/imgcache/2/92023alsh3er.gif


















1- يقطع الباذنجآن دوائر ويقلى في زيت غزير..
2- يخلط 2 زبآدي + المآيونيز + الثوم + شوية ملح ..
3- يحمس البصل الشرآئح مع الصنوبر ..
ونحطهآ في صينيه تكون بهالترتيب [ البآذنجآن ثم الزبآدي ثم البصل والصنوبر ]..









:: البطآطس المحمّره مع الزعتر::







http://alsary.com/vb/imgcache/2/92024alsh3er.gif










تقطع البطآطس وتسلق..
2- تقلّب بالزعتر ..
3- تدخّل للفرن حتى يتحمّر قليلاً ..







:: أصابع موزريلا ::





http://alsary.com/vb/imgcache/2/92025alsh3er.gif






1- نقطع الاطراف ونفرد خبز التوست بالنشابه حتى يكون رقيق جدا ..
2- يدهن التوست بجبن الكاسات وترش باوريغانو وريحان مجفف وثم نضع شريحه رفيعه من جبن القشقوان وشريحه من جبن الحلوم ..
3- تلف التوست وتقفل من الاطراف بالجبن وتغمس في بيض مرشوش بالبهارات الايطاليه والملح والفلفل الاسود ..
4- ثم نغمس الاصابع في البقسماط ،، ونتوصى في التغميس زين ..
5- تقلي الاصابع في زيت ساخن وغزير وتقدم ساخنه











يتبع

[كيفي عنيده]

http://alsary.com/vb/imgcache/2/92026alsh3er.gif


















مكون من ::












1- :: قطع الدجاج المحشيه بالبطاطا ::







http://alsary.com/vb/imgcache/2/92027alsh3er.gif

















1- نغسل صدور الدجاج وننقعها في مويه وخل ..
2- نسلق حبة طاطس ونهرسها مع فنجان حليب او ملعقتين جبنة سائلة..
3- نقطع الصدور من الوسط ونحشيها بطاطا ونسكرها باعواد ..
4- نتبلها بملح وفلفل اسود من كل جهه ..( مثل ماهو موضح بالصوره )




















http://alsary.com/vb/imgcache/2/92028alsh3er.gif

















5- نعمل تتبيله عباره عن (( عصير ليمونه + ملح + بهارات مشكله + شطه قودي السايله + صوص التتبيله من فرشلي ونكثر منها + زيت زيتون + فص ثوم مفروم + ملعقه صغيره بابريكا ))
6- نتبل الدجاج ونقلبه من كل الجهات وثم نحفظها بالثلاجه ..
7- بعد ساعه تقريبا تحمر قطع الدجاج في قليل من الزيت حتى تتحمر وتبدء تستوي ..
8- نغمس الدجاج في الصوص بعد نزع الاعواد منها ،، ونتركه حتى ينضج تماما ..
9- لعمل الصوص (( نشوح البصل مع قليل من الزيت وثم نضيف الثوم ..ونضيف البهارات والملح عندما يذبل البصل نضيف الجزر المبشور والذره ..ونحركها جيدا ثم نضيف علبه كريمه خفق صغيره مع نصف كاس ماء وتترك حتى تغلي وتحرك باستمرار ..))











http://alsary.com/vb/imgcache/2/92029alsh3er.gif



















توضع قطع الدجاج في صحون التقديم وثم يصب عليها الصوص ..
وتزين بالبقدونس ...












- :: الخضار المشويه ::







http://alsary.com/vb/imgcache/2/92030alsh3er.gif



















1- نقطع الخضار المشكله حلقات ..
2- نضع الخضار في قدر البخار لمده ربع ساعه فقط نص استواء ..
3- نضع الخضار في صينيه الفرن ويصب عليه زيت زيتون وترش بالبهارات الايطاليه والريحان والملح ..
4- تدخل الفرن حتى تتحمر وتقدم ساخنه ومقرمشه ..










_ هذا الطبق جداً صحي وينفع للدايت ..










* الطبق الرئيسي يقدم مع الارز الابيض ..










::الشوربه البيضآء بالفطر ::







http://alsary.com/vb/imgcache/2/92031alsh3er.gif

















في الخلآط (( 2 ملعقه الحليب +حبه ماجي + ملعقه دقيق + 2كآس مويه بآرده )) ..
2 - ثم نحطهم بالقدر ونولع عليهم ونحركهم ، ثم نضيف له كأس موية الثاني ويكون حآر ..
3- نقصّر عليه ونخليه يطبخ ..
4- آخر شي نضيف الفطر ( الكميه حسب الرغبه ) ونحركه ..



يتبع

[كيفي عنيده]

:: مكرونه بالفلفل البآرد والفطر ::





http://alsary.com/vb/imgcache/2/92032alsh3er.gif





1- نسلق المكرونه العريضه والملونه بطريقتها المعتاده ..


وثم يقطع صدور الدجاج ثم يسلقْ ..

2- يحمس البصل والثوم بقليل من الزيت وثم نضيف الدجآج والفلفل الملون مع المآجي والبهآرآت المرغوبه ..
3- نخلط بالخلاط 2 ملعقه جبن ونصف علبة القشطة ..
4- بالاخير نخلط كل المكونات اللي عندنا مع بعض [ المكرونه + الجبن والقشطه + البآقي ] ..










::بيتزآ الاجباان::





http://alsary.com/vb/imgcache/2/92033alsh3er.gif





العجينه المستخدمه ( عجينة العشر دقائق )




1- نفرد العجينه ونقصصها دوائر متساويه ..

2- نعمل صلصه الطماطم الخاصه وهي عباره عن (( نشوح البصل والثوم بقليل من الزيت ثم نضيف الطماطم ونحرك حتى تذبل قليلا ونضيف كاتشاب حتى تتكون صلصه ثقيله ..
ونضيف البهارات الايطاليه والملح والفلفل الاسود ))
وبعد كذااا نطحن الصلصه في الخلاط مع قليل من الماء ..
3- ندهن الدوائر بالصلصه وندخله الفرن يتحمر من تحت ..
4- نطلعه ونحط جبن موزريلا وثم نرش الاوريغانو وندخله يتحمر من فووق ..
5- لما يتحمر شوي نطلعه ونحط شرايح جبن القشقوان المبشووره وجبن الكرافت ونغطيه بقصدير داخل الفرن وهو حار ..





_ وقت التقديم راح نشووف الجبن كلو سايح على بعضوو ..




(( ممكن نحمي البيتزا بالمايكروويف لزووم مطمطه الجبن ))






:: تشيز كيك الجبن البارد ::





http://alsary.com/vb/imgcache/2/92034alsh3er.gif




نطحن باكيت بسكوت شاي ونخلط معاه اصبع زبده سايحه و2 ملعقة قشطه ..

2- نصف البسكوت في قاع اوراق البلاسيه في صينيه الكب كيك ..
3- نخلط في الخلاط ::
(( قشطه + 2 باكيت دريم ويب + فنجان حليب سايل + 4 ملاعق سكر + 8 حبات جبنة كيري ))





4- نضيف كريمه التشيز على البسكوت وتغطى بقطعه من الاوريو وتترك بالثلاجه حتى تجمد ..




_ ممكن عمل التشيز كيك قبل بيوم ..










:: فطيره القرفه بالتوفي ::








http://alsary.com/vb/imgcache/2/92035alsh3er.gif












العجينه المستخدمه ( عجينه العشر دقايق )





1- تفرد العجينه بشرط ان لاتكون رقيقه جدا ..

2- تمسح على وجه العجينه زبده سائحه ..
3- ترش بالسكر البني والسكر الابيض وملعقه قرفه مطحونه ..
4- تلف لفتين فقط وتقص ( نفس طريقه السينبون )..
5- تدخل الفرن لتتحمر من تحت ثم من فوق ..
6- تزين بخطوط الشيكولاته والتوفي وعين الجمل ..





7- طريقه عمل التوفي (( نذوب كاس سكر وربع كاس ماء حتى يتغير لونه للاحمرار ..(( ننتبه لايحترق )

ثم نضيف ملعقتين زبده وتحرك جيدا وثم نضيف علبه قشطه دافيه ( نحطها في ماء حاار قبل نفتحها ) ،،
وتحرك ثم تصب وهي ساخنه على الفطيره ))












- ممكن الاحتفاظ بباقي التوفي بعلبه بالثلاجه وراح يكون سايل ويستخدم لاكثر من غرض ...




:: حلى الكاسات ::










http://alsary.com/vb/imgcache/2/92036alsh3er.gif




يخلط (( 2 ظرف دريم ويب + ثلاثة أربآع الكأس حليب بودره )) بخلاط الكيك ثم اذا غلظ نضيف علبة قشطة ..

2- نقسم الخليط الى 3 أقسآم :

- قسم نخلط معه ملعقتين شوكولآته بودرة ..
- قسم نخلطه ظرف كريم كرآميل ..
- قسم نجعله سادة .
3- نجهّز الكآسآت الصغيرة ونضع في قآع كل منهآ شريحة كيك سويس رول صغار (يقطّع شرائح مُستديرة)..
4- نحضر القمع ويملا بالخليط الأصفر ثم يعصر على هيئة طبقآت في كل كأس .
5- نفعل مثل ذلك بالخليط البني ، ثم الأبيض بحيث تتشكّل عندنآ 3 طبقآت .
6- تجمّل بالفستق أو الشوكولآته أو البسكويت الهش المُكسّر .
7- يُغرس في كل كأس ، عود شوكولآته ، وتقدّم بعد تبريدهآ ..













:: عصير البرتقال ::






http://alsary.com/vb/imgcache/2/92037alsh3er.gif











1- يتم عصر البرتقال بالعصاره اليدويه ..


2- يتم تحليته بملعقه صغيره من العسل






وبكذآ خلصنــآ آخيرآًَ

وبالهناء والعافيه ع قلوبكم

م/ ن

[3sa Mashr]

يعطيك الف عافيه ع الوصفات الرائعه



>سعابيلها تقطر


ابي


ابي



مالي شغل اعزميني وجهزي السفره ههههههههههههههههههههههههههههههههه



مودتي لك

[ملاك الهدوء]

من جد اشتهيت وي وي
بصرااااحه روووووووعه وصايمه وميته جوع اهئ اهئ
لاحرمنا وجووووووووووووودك اعزمينا

[دنيتي صعبه بدونك]

تسلم يمينك على طرحكالرائع
يعطيك العافيه ودوماً بانتظار جديدك الشيق
إحترامي وتقديري
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat54515116c3.gif

[كيفي عنيده]

دلال ابوها
حياك الله بس انت تجيني ابشري
ردك الراقي نثر أعذب العطور
وأجمل الأزهار في أرجاء المكان
أفرحتني بزيارتك التي أتمنى
أن لا أحرم منها في كل حين
لك تحاياي النرجسية و أريج تقديري

[كيفي عنيده]

ملاك الهدوء
تقبل الله صيامك
ابشري انت بس تجي حياك الله
لاروعة أمام روعتك
ولاجمال يضاهي جمال حروفك
حروف لها رونقها وبريقها
أعجز عن وصفها أو مجاراتها رد
هو مبعث السعادة لي
أكتفي بالشكر غلاتي

[كيفي عنيده]

دنيتي صعبه بدونك
ألف شكر لمرورك و ردك ربى لا يحرمنى
من تواجدك و مرورك الدائم ع مواضيعى
عاجزة عن التعبير عن مدى سعادتى بسمو حرفك
لك كل الود و عبير الورد

[ŚhấhǿǾǿĎh]

يعطيك الف الف الف عااافيه من اروع مواضيعك اللي كلها روعه هههه يسلمو ياقمر

[ميغا الولهان]

يعطيك العافيه عا الطرح مره الصراحه روووووووووعه
تقبلي مروري

[حلا الكون]

ربي يسلم يديك على الوصفات الروعه
يعطيك العافيه
مودتي لك

[كيفي عنيده]

في حضنك حسيت بالدفئ
اهلا بدفئ يلامس برد لحظاتي فيلفني بوشاح الحب و الحنين
حضورك غاليتي لا يقارن بشئ في هذا الكون مهما حاولت أن أبحث
فنبض القلب يدق سرورا عندما يلمح طهر روحك حوله
كوني بقرب طرفة العين ليطمأن عليك القلب
أسعدك المولى و حفظك في كل لحظاتك و أوقاتك
لك أجمل ورود كوني و دائماا جوري احترامي

[كيفي عنيده]

ميغا الولهان
ما اعظم حروفك التي تدل على صفاء قلبك
دائماً تجبر قلمي أن يقف خجلا
أمام روعة ردك وجمال كلماتك
وتجبر العين ان تحدق بالنظر الى همساتك
متأملة في عذوبة حروفك
وتجبر الحروف بان تتبعثر مني
وتتلعثم الكلمات متباهية لرقتك
وتجبر الصمت بان يكون ملازما لي
ممتنة لك هذا الحضور
وهذا الإطراءلاعدمتك
باقة من الزهر الزهري تعانق هدوء روحك
لك نسيم تقديري و اريج سلامي

[كيفي عنيده]

حلا الكون
طلة تغيب امامها ابجدياتي و حرفة استخدام قلمي البسيط على الصفحات
نور الروعة حل بالمكان لحظة قرارك بالمرور بعبير سحرك مفتون
سعادتي لا تصفها نبضاتي امام ردك الذي فاق جمال
نصي و بدع على متصفحي
اناشد امواج البحار لترسي على شواطئك اجمل لالئ الحب النقي
و تترك على ضفاف قلبك اطهر قبلات الشوق من اعماق قلبي
دمتي لي نور قمر يسعفني من عتمات ليلي
لروحك باقة من الجوري